반응형 강릉커피2 보헤미안 박이추 커피 강릉 보헤미안 박이후 커피 본점 영업시간이 8시부터 시작이라 아침에 서둘러 다녀왔다. 날씨가 좋아 창밖으로 잔잔하게 반짝이는 바다가 보이는 것도 좋았고 커피를 마시면서 잔이 부딪히는 소리, 낮게 소곤거리는 사람들 목소리, 커피를 내리는 소리가 잔잔하게 들리는 카페 ASMR도 좋았다. 오랜 세월 숙련된 자세로 능숙하게 내려주시는 국내 바리스타 1세대 박이추 선생님의 커피는 한잔으로 끝낼 수 없어서 또 한잔 더 마셨다. 마음 같아서는 메뉴판에 있는 모든 커피를 다 마셔보고 싶었지만 다음에 또 가는 것으로. 헤밍웨이가 좋아했었다는 쿠바 커피와 반 고흐가 좋아했다는 예멘 커피라는 설명이 눈에 들어와서 주문해봤는데 특징이 확연해서 주문하길 잘했다는 생각이 들었다. 쿠바 커피에서는 담뱃잎의 스모키한 느낌이 선명하게.. 2022. 5. 2. 보헤미안 박이추 커피 본점 아쉽게 가보지 못한 보헤미안 박이추 커피에서 원두를 사다주신 덕에 맛은 볼 수 있겠다. 보기 힘든 멕시코 커피라는데 요즘 많이 보이는 발효 가공 원두라 한다. 테이스팅 노트라던가 상세 정보는 봉투에 적혀있지 않으니 직접 내려 마셔보기로. 친절하게 드립법까지 알려주시니 그대로 내려봐야지 하고 칼리타를 찾아보니 필터가 없다. ㅠ 그래서 할 수 없이 웨이브 칼리타로 내려본다. 16그람에 물 180그람을 생각하며 내렸는데 내리다보니 어느새 습관대로 물을 200이상 붓고 있는게 아닌가... ㅠ 첫잔은 메뉴얼대로 하는 것에 확.실.히 실패했다. 분명히 보헤미안 바리스타 선생님께서 내리는 영상을 보면 커피빵이 어마무시하게 올라오던데 나는 왜 ㅠㅠㅠ 처음에 원두 분쇄시에는 후추향처럼 느껴졌는데 커피를 내리니 향이 훌륭.. 2022. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
