반응형 비알레띠추출법1 비알레띠(Bialetti) 모카포트 커피 추출법 대충 풍월로 배웠던 비알레띠 커피 추출법을 제대로 알고 싶어서 찾아보다가 James Hoffmann이라는 유튜버의 동영상을 보게 되었다. 비알레띠로 맛있는 커피를 만들고 싶다면 한번쯤 봐도 좋을 것 같다. (120만 구독자를 보유한 커피 전문 유튜버이니 커피에 관심있는 분이라면 한 번 둘러보는 것을 추천한다.) 영상의 내용을 요약해 보자면 이렇다. 1. 물 물은 압력추 아래까지만 붓는데 차가운 물을 넣어도 좋고 미지근하거나 뜨거운 물을 넣어도 좋다. 진하기나 원두 종류, 기호에 따라 물의 양을 더 줄여도 된다. 2. 비알레띠용 원두 준비 원두 그라인딩 정도는 핸드드립보다는 가늘게 에스프레소보다는 조금 굵게하여 물이 충분히 원두를 통과할 수 있을 정도로 하면 되겠다. 그리고 비알레티는 커피 바스켓을 꽉 채.. 2022. 2. 23. 이전 1 다음 반응형
